Фамилия Юртеев — один из тех случаев, когда основа неочевидна и даёт простор для догадок. Самое надёжное, с чего стоит начать разбор — суффикс. Окончание -ев указывает на типичную русскую патронимическую модель: фамилию образовали от имени или прозвища, оканчивающегося на мягкий согласный или -й. В данном случае исходная форма — Юртей.

Кто такой Юртей? Тут есть две версии, и обе имеют право на жизнь. Первая и самая прямая: Юртей — это разговорная или диалектная форма канонического имени Георгий (через цепочку Георгий — Юрий — Юр — Юртей). Такое стяжение встречается в северных и сибирских говорах, где «Юрий» сокращали до «Юр» и добавляли уменьшительный суффикс -тей (как в именах Матвей, Тимофей). Если так, то предок носителя фамилии был просто Юртей, то есть «маленький Юрий».

Вторая версия отсылает к тюркскому корню. В татарском, башкирском и других тюркских языках слово «юрт» означает «дом», «стойбище», «родина». Отсюда же и русское слово «юрта». Прозвище Юртей могли дать человеку, который жил в юрте, кочевал, или же тому, кто был хозяином, «домовладыкой». В пользу этой версии говорит география фамилии: Юртеевы встречаются в Поволжье, на Урале и в Сибири — регионах долгого контакта русских и тюркских народов.

Обе гипотезы не исключают друг друга. В одном роду фамилия могла возникнуть от имени, в другом — от прозвища. Важно, что суффикс -ев однозначно указывает: фамилия русская по форме, даже если основа пришла из другого языка. Сословного барьера у неё не было — Юртеевы встречаются и среди крестьян, и среди казаков, и среди мещан.

В написании фамилия устойчива: путать её с «Юртьев» или «Юртиев» не стоит — это разные словообразовательные модели. Если встретите вариант «Юртеев» с ударением на первый слог (Ю́ртеев), это может быть местным произношением, но литературная норма — ударение на второй слог: Юрте́ев.