Основой фамилии Задощенко послужило мирское имя Задоща. Мирское имя Задоща, вероятно, имеет схожую этимологию с украинским глаголом «задощити» - «дождить» (о наступлении обложных дождей). Исходя из этого, можно предположить, что именем Задоща родители назвали ребенка, рожденного в сильный ливень. Суффикс –енко указывает на украинское или белорусское происхождение фамилии.