Фамилия Захитова — женская форма фамилии Захитов. Её основа восходит к мужскому имени Захит (арабского происхождения, означает «воздержанный», «благочестивый», «аскет»). В тюркоязычных регионах, особенно у татар и башкир, имя Захит было распространено как часть мусульманского именослова. Фамилия образована по типичной русской модели с суффиксом -ов/-ев, который добавлялся к основе имени или прозвища для обозначения принадлежности: «чей?» — Захитов, то есть потомок Захита. Суффикс -а указывает на женский род.

Интересная особенность этой фамилии — её написание с буквой «а» в окончании. В русской традиции женские фамилии на -ова/-ева часто путают с фамилиями на -ина, но здесь форма Захитова строго следует модели: основа Захит + суффикс -ов + окончание -а. Встречается вариант Захитова с ударением на второй слог (За́хитова) или на третий (Захи́това), что зависит от региональных говоров и семейных традиций.

Географически фамилия наиболее характерна для Татарстана, Башкортостана и некоторых регионов Поволжья, где исламские имена глубоко укоренились. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках Захитовы могли записываться как крестьяне или мещане, однако точных сословных данных по этой фамилии в открытых источниках мало. Стоит отметить, что фамилия не имеет отношения к русскому слову «захит» (которого в языке нет) — это чисто антропонимическая калька с арабского имени.

Если искать однокоренные фамилии, то это Захитов, Захитовский, а также более редкие Захитдинов и Захитуллин, где к той же основе добавлены компоненты «дин» (вера) или «улла» (Аллах). Все они указывают на религиозный подтекст: предок носителя, скорее всего, был человеком набожным или получил имя в честь известного богослова.