Фамилия Закройщиков — один из ярких примеров того, как русская фамилия прямо указывает на профессию предка. Она образована от слова «закройщик» — мастера, который кроит ткань, то есть делает первые, самые ответственные разрезы, определяющие форму будущей одежды. В отличие от портного, который шьет, закройщик отвечал за раскладку выкройки и экономный расход материала, поэтому в ремесленной иерархии его ценили особенно высоко. Ошибка закройщика могла испортить дорогой отрез, так что это было занятие для опытных и внимательных людей.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: основа «закройщик» плюс патронимический суффикс -ов, который в русских фамилиях отвечал на вопрос «чей?». Закройщиков — буквально «сын закройщика» или «принадлежащий закройщику». Фамилия относится к самой массовой группе русских фамилий — «профессиональным» на -ов/-ев. Интересно, что в русском языке слово «закройщик» появилось относительно поздно, в XVIII веке, вместе с развитием светского костюма и портновских цехов. До этого одежду чаще кроили и шили одни и те же мастера — портные. Выделение закройщика в отдельную специальность говорит о том, что предок носителя фамилии жил не в глухой деревне, а в городе или крупном торговом селе, где существовало разделение труда.

В отличие от фамилий вроде Портнов или Швецов, Закройщиков встречается реже. Это объясняется более узкой специализацией: закройщиков всегда было меньше, чем портных. Географически фамилия тяготеет к центральным и северным губерниям России, где портновское ремесло было особенно развито (Московская, Ярославская, Тверская губернии). Встречается и вариант Закройщик (без суффикса), но он давал прямое прозвище, а не отчество, и менее распространен.

Иногда можно услышать версию, что фамилия связана с глаголом «закрыть» или «закрываться» — мол, предок был сторожем или запирал ворота. Но это ложная этимология. Ударение в фамилии (на второй слог, как и в слове «закройщик») и ясная профессиональная основа не оставляют сомнений: перед нами фамилия-ремесло, и предок её носителя был мастером, от которого зависела посадка костюма на заказчике.