Фамилия Залусские — классический пример фамильного прозвища, образованного от географического названия. Такую фамилию получал человек, переселившийся из определённой местности, и в ней закрепилось указание на его прежнее место жительства.

Самая правдоподобная версия связывает фамилию Залусские с городом Луцком. В этом случае фамилия — вариант более распространённой фамилии Залуцкий, и буквально она означает «тот, кто живёт за Луцком» или «родом из-под Луцка». Луцк — древний город на Волыни, центр одноимённой области на северо-западе современной Украины. В летописях он впервые упоминается под 1075 годом, а его название «Луческ» учёные выводят из разных корней: от слова «лука» (изгиб реки), от имени легендарного князя Луки или даже от кельтского божества Луга.

Существует и другая гипотеза, выводящая фамилию напрямую из польского языка. Согласно ей, в основе лежит слово zaludzki — «заселённый, населённый». Такое прозвище могли дать переселенцам, которые осваивали пустующие или новые территории. Эта версия менее конкретна, но также имеет право на существование, учитывая активные миграционные процессы в истории Речи Посполитой.

Типичный для шляхетских фамилий суффикс -ский указывает на дворянское происхождение или принадлежность к землевладельческому сословию. В XIV–XVI веках Луцк был крупным торговым центром, куда съезжались купцы из разных стран, а после 1569 года вошёл в состав Польши. Именно в этот период, когда фамилии активно формировались и закреплялись, потомок человека по прозвищу Залусский и получил фамилию Залусские.