Фамилия Залюбовский — типичный пример украинской фамилии, образованной от прозвища с помощью суффикса -ский. Этот суффикс в славянской ономастике чаще всего указывал на дворянское или шляхетское происхождение, но в украинской традиции XVIII–XIX веков он закрепился и за крестьянскими, и за казачьими родами, особенно на Левобережье и Слобожанщине. Поэтому носитель фамилии мог быть как потомком мелкой шляхты, так и выходцем из казацкой старшины, получившей фамилию по названию хутора или по прозвищу предка.

Основа фамилии — прозвище Залюбо. Его связывают с украинским глаголом «залюбити» — полюбить. Есть две бытовые версии, почему человека могли так назвать. Первая: так называли долгожданного, «вылюбленного» ребёнка, которого родители ждали долго и с любовью. Вторая: прозвище закреплялось за человеком, который целиком посвящал себя одному делу — ремеслу, службе или общинной работе. Возможно и третье, более простое объяснение: Залюбом могли называть доброго, отзывчивого человека, которого в округе «залюбили» за характер.

В официальных документах прозвище постепенно вытеснило крестильное имя и дало начало фамилии Залюбовский. Переход от Залюбо к Залюбовский — классическая модель: к основе на -о добавляется притяжательный суффикс -ов- и фамильный -ский. Такую же схему мы видим в фамилиях Милковский (от Милко), Добровский (от Добро), Хорошковский.

Среди известных носителей — Григорий Антонович Залюбовский (? — 1898), русский писатель и общественный деятель. Он служил в Екатеринославском окружном суде, был заметной фигурой в местном обществе, где его называли «литературный батько». Залюбовский оставил ценные этнографические работы, на которые ссылались известные южно-русские этнографы. Эта деталь важна: она показывает, что фамилия бытовала в среде образованной разночинной интеллигенции второй половины XIX века, а не только в крестьянской среде.

Точное место и время возникновения фамилии установить сложно — процесс формирования фамилий у украинцев растянулся на несколько столетий. Но ясно одно: Залюбовские — не случайная фамилия, а живое свидетельство того, как ласковое прозвище, данное по любви или за любовь, стало наследственным родовым именем.