Фамилия Замуруйцева — редкий пример, где основа прозвища спорит с суффиксальной моделью. На первый взгляд, перед нами типичная «географическая» фамилия на -цев/-цов, указывающая на выходца из определённого места. Но если присмотреться, корень «замуруй» не даёт однозначной привязки к топониму.

Наиболее вероятная версия — происхождение от прозвища Замуруй. В русских говорах «замуровать» значит «заложить камнем, заделать наглухо». Прозвище могли дать человеку замкнутому, нелюдимому, «замурованному» в себе, либо тому, кто занимался строительными работами — кладкой стен, замуровыванием проёмов. Суффикс -цев (в женском роде -цева) в этой модели означает «сын Замуруя» или «принадлежащий Замурую». Фамилии на -цев типичны для центральной России и Поволжья, где прозвища на -уй встречались чаще, чем на севере.

Менее убедительна версия о топонимическом происхождении: якобы от названия села Замуруй или урочища Замурье. Такие названия в старых писцовых книгах не зафиксированы, а притяжение к «муровать» (от нем. Mauer — стена) в русских говорах слабое. Скорее всего, прозвище первично.

Интересна и суффиксальная особенность: окончание -цева (а не -цова) указывает на древнюю форму родительного падежа: «чей? — Замуруйцев». В XIX веке такие фамилии часто упрощались до Замуруйцов, но исходный вариант сохранился в написании. Встречаются единичные носители на Урале и в Западной Сибири — регионах, куда переселенцы из центра приносили прозвищные фамилии.

Сословно фамилия не была ни дворянской, ни купеческой. Скорее всего, предки — крестьяне или посадские люди, получившие фамилию по прозвищу при переписях XVIII–XIX веков. Никаких известных исторических личностей под этой фамилией не значится, что только подтверждает её народное, бытовое происхождение.