Фамилия Заслонкина образована от прозвища Заслонка. В русском языке «заслонка» — это не только печная задвижка, но и переносное название для человека, который заслоняет, защищает кого-то или что-то. В основе фамилии лежит глагол «заслонить» — закрыть, защитить от опасности или нежелательного взгляда. Скорее всего, прозвище Заслонка давали либо тому, кто постоянно вставал на защиту других, либо, наоборот, человеку скрытному, «закрытому» от окружающих.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Заслонкин — «сын Заслонки» или «из семьи Заслонки». Это типичная модель для русских фамилий, образованных от прозвищ, оканчивающихся на -а/-я. Ударение в фамилии, как и в слове-основе, падает на второй слог: Засло́нкина.

Интересно, что фамилия Заслонкин (и её женская форма Заслонкина) довольно редкая. В отличие от распространённых «печных» фамилий вроде Печников или Трубников, Заслонкин не связана напрямую с ремеслом. Печная заслонка — предмет бытовой, поэтому прозвище могло возникнуть в любой крестьянской среде, где печь была центром дома. Однако не исключено ироничное происхождение: заслонкой могли назвать низкорослого или полного человека, который «заслоняет» собой проход.

В ономастических справочниках фамилия не упоминается как дворянская или купеческая — это типичная крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в центральных и северных губерниях России, где печное отопление было основным. Встречается она преимущественно в Вологодской, Костромской и Ярославской областях.

Особенность фамилии — её прозрачная внутренняя форма. В отличие от многих фамилий, где корень затемнён (например, Шилов или Некрасов), Заслонкина сразу вызывает ассоциацию с конкретным предметом. Это делает её одной из тех «говорящих» фамилий, которые сохранили бытовую лексику XVII–XVIII веков.