Фамилия Заслонова — одна из тех, что образована от прозвища, а не от крестильного имени. В её основе лежит слово «заслон» — предмет, которым закрывают, защищают, загораживают. В прямом смысле заслоном называли щит, заслонку у печи или решётку, которой прикрывали огонь. Отсюда первое возможное значение прозвища: кочегар или истопник, тот, кто постоянно имел дело с печной заслонкой. Но у слова было и переносное значение — сильный человек, защитник, надёжная опора. В таком смысле прозвище Заслон мог получить рослый, крепкий мужчина, на которого полагались в семье или в общине.

Есть и ещё один, менее известный оттенок. В некоторых русских говорах «заслоном» невеста называла отца жениха во время свадебного обряда. Это обращение подчёркивало его роль как защитника и главы рода. Так что прозвище могло закрепиться за человеком не по роду занятий, а по его положению в семье или по случаю, связанному со свадьбой.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Заслон- добавили суффикс -ов-, а затем — окончание -а, указывающее на женскую линию. Полная форма Заслонова говорит о том, что фамилия закрепилась за женщиной или была дана по женской ветви. Мужской вариант — Заслонов. Суффикс -ов- — один из самых распространённых в русских фамилиях, он указывал на принадлежность: «чей?» — Заслонов, то есть сын или потомок человека по прозвищу Заслон.

По происхождению фамилия скорее всего северная или центрально-русская: прозвища от бытовых предметов и действий чаще встречались в районах, где было развито печное отопление и ремесла, связанные с металлом. В словаре Б. Унбегауна подобные фамилии на -ов от прозвищ, не связанных с именами, отнесены к древнейшему пласту русских фамилий, возникших ещё в XV–XVI веках.

Таким образом, Заслонова — фамилия прямая и немного суровая. Её носительница — потомок человека, которого в окружении знали как защитника, печника или просто крепкого мужика, за которым было как за каменной стеной.