Фамилия Засраненц — редкий случай, когда основа, вопреки ожиданиям, не связана напрямую с бранным словом. В русском языке фамилии с суффиксом -енц почти не встречаются; это типичный южнославянский или западноукраинский формант (ср. болгарские и сербские фамилии на -енц). Вероятнее всего, перед нами украинская или белорусская фамилия, попавшая в русскую среду через переселенцев.

Основа «засран-» в данном контексте — не глагол, а диалектное прозвище. В говорах юго-западной Руси «засранец» (или «засрань») могло означать не ругательство, а «замарашку», неопрятного человека, ребёнка, который вечно в грязи. Но есть и другая, неожиданная версия: в некоторых польских и украинских диалектах слово «srany» (от «srać») в составе прозвищ указывало на крайнюю бедность — буквально «тот, кто ходит под себя» от голода или болезни. То есть прозвище могло закрепиться за слабым, больным или нищим членом общины.

Суффикс -енц указывает на то, что фамилия образована не по великорусской модели (как Засранов), а по малороссийской или польской. Такие окончания характерны для Волыни, Подолья, Галиции. Если бы фамилия была чисто русской, она звучала бы как Засранцев или Засранов. Форма Засраненц — явный маркер западного происхождения носителя.

В дореволюционных метриках эта фамилия почти не встречается: слишком грубая основа для официальной записи. Вероятно, она прошла через устную фиксацию и могла быть изменена при выдаче паспортов в XIX веке (например, из Засранца в Засраненц, чтобы звучало «приличнее»). Носители фамилии — почти наверняка крестьяне или мещане, так как дворянские роды с такой основой не фиксируются.

Единственная деталь, которую стоит запомнить: не пытайтесь «облагородить» фамилию, связывая её с иностранными корнями. Это редкий пример, когда диалектное бранное слово стало фамилией без смягчения, но с региональным суффиксом, который выдает географию предков.