Фамилия Зборовська — это женская форма фамилии Зборовський, а та, в свою очередь, имеет польско-украинские корни и образована от географического названия. Основа здесь — топоним Зборов. На карте Украины есть город Зборов (Тернопольская область), а в Польше — несколько сёл с похожими названиями (Zborów, Zborowo). Человек, переселившийся из такого места, получал прозвище «Зборовський» — «тот, кто из Зборова». Суффикс -ськ-/-ск- указывает на принадлежность к местности, это типичная модель для фамилий шляхты и жителей городов.

В польской ономастике фамилии на -ski считались дворянскими, но на украинских землях они быстро стали массовыми и не всегда указывали на благородное происхождение. Носитель фамилии Зборовський мог быть как мелким шляхтичем, так и крестьянином, который переехал в другое село и «привязал» к себе название родного местечка. Женская форма Зборовська закрепилась как патроним для дочери или жены такого человека.

Интересная деталь: в старых польских записях встречается вариант написания Zborowska, а в украинских — через «и» (Зборівська). Фамилия нередко фиксировалась в Галичине и на Волыни, что подтверждает её западноукраинскую географию. Родственные фамилии — Зборовец, Зборивский, Зборовский (русская версия с окончанием -ий). Споров о происхождении корня почти нет: «збір» (сбор) или «збирати» как возможная основа отпадают, потому что ударение в топониме падает на второй слог: Збóров. Значит, предки носительницы фамилии — выходцы из конкретного места, а не люди, собиравшие что-то.