Фамилия Жеровков образована от прозвища Жеровок. Вероятно, оно ведет свое начало от глагола «жеровить» - «вздымать, приподнимать рычагом». Исходя из этого, можно было предположить, что Жеровком прозвали человека, занятого физическим трудом, например, лямочника, строителя, земледельца и т.п. Соответственно, прозвище Жеровок относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии. Так и прозвище Жеровок закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Жеровков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Жеровок, со временем получил фамилию Жеровков.