Фамилия Жипарев — редкая, и её разбор заставляет задуматься сразу о нескольких возможных корнях, что делает её особенно интересной для этимолога. Первое, что бросается в глаза, — основа «жипар-» не встречается в современных русских нарицательных словах. Это верный признак того, что перед нами либо диалектное прозвище, либо заимствование, либо искажение более известного слова.

Самый вероятный путь происхождения — от прозвища, связанного с глаголом «жипать». В русских говорах, особенно южных и западных, это слово означало «щипать», «хватать», «дёргать» или даже «воровать». Соответственно, Жипарем могли прозвать человека с цепкими пальцами — вора, хватающего чужое, или, наоборот, работягу, который быстро и ловко щипал лён, снимал кору с лыка или делал другую ручную работу. Суффикс -арь (в фамилии перешедший в -ар-) часто указывает на деятеля: бондарь, пекарь, звонарь. Жипарь — тот, кто «жипает». Фамилии на -ев присоединились к основам, оканчивающимся на мягкий согласный или -й, поэтому Жипар-ев — логичное образование: сын Жипаря.

Менее очевидная, но тоже возможная версия — связь с тюркскими языками. В некоторых тюркских наречиях есть слово «жипар» или «джипар», означающее «печень» или «внутренности». Однако для русского ономастикона это редкий случай, и прозвище по внутреннему органу маловероятно без дополнительных культурных контекстов. Скорее всего, если корень и тюркский, то он мог быть переосмыслен на русской почве и притянут к глаголу «жипать».

Третья гипотеза — искажение фамилии Жигарев, которая образована от прозвища Жигарь (от «жигать» — жечь, поджигать). Звуковая замена «г» на «п» могла произойти в диалектах или при записи фамилии малограмотным писарем. Но это лишь предположение, так как у фамилии Жипарев есть своя, самостоятельная логика.

Географически фамилия встречается крайне редко, преимущественно в центральных и южных областях России. Встретить её можно в единичных записях, что указывает на локальное происхождение — возможно, от одного прозвища в конкретной деревне. Носители фамилии, скорее всего, потомки одного человека по прозвищу Жипарь, который жил несколько веков назад и чем-то запомнился соседям — ловкостью рук или особым способом работы.