Фамилия Жолдасбек образована от тюркского личного имени, и её разбор сразу даёт ключ к значению. Имя Жолдасбек — составное, из двух основ: «жолдас» (в тюркских языках — «товарищ», «спутник», «попутчик») и «бек» (титул, означающий «господин», «князь», «вождь»). Таким образом, имя переводится как «товарищ-господин» или «спутник-бек». В отличие от русских фамилий на -ов или -ин, которые часто означают «чей-то сын», фамилия Жолдасбек — это патроним в чистом виде, то есть фамилия, совпадающая с личным именем предка. Такое явление типично для казахской и других тюркских ономастических традиций, где фамилии нередко образовывались напрямую от имени отца без дополнительных суффиксов.

Фамилия не имеет географической привязки к конкретному региону России, поскольку её корни лежат в культуре казахов и, реже, других тюркских народов Центральной Азии. В Казахстане имя Жолдасбек встречается достаточно часто, и фамилия Жолдасбек распространена соответственно. Носители этой фамилии в России — это, как правило, потомки казахов или представителей смешанных семей, сохранивших родовое имя в качестве фамилии. Социальный контекст имени указывает на то, что предок, носивший имя Жолдасбек, мог быть человеком уважаемым, возможно, из среды военной или родовой знати, так как компонент «бек» традиционно указывал на знатное происхождение или высокое положение.

Словообразовательная модель здесь проста и не требует сложного морфологического разбора: основа «Жолдасбек» выступает как цельная лексема. В русском языке такая фамилия склоняется по правилам существительных мужского рода на согласный: Жолдасбек, Жолдасбека, Жолдасбеку и так далее. В казахском языке, напротив, она может сохранять неизменяемую форму или склоняться по местным правилам, но в русскоязычной среде адаптируется. Сравнение с однокоренными фамилиями, например, Жолдасов или Беков, показывает разницу: Жолдасбек — более архаичная и прямая форма, несущая в себе полное имя предка, тогда как Жолдасов — это уже русифицированный вариант с суффиксом -ов, указывающий на принадлежность («сын Жолдаса»).

В ономастических справочниках по тюркским фамилиям (например, в работах А. Суперанской) составные имена с компонентом «бек» описываются как характерные для дореволюционной казахской знати и военного сословия. Однако важно не идеализировать: имя Жолдасбек могло быть дано и простому человеку как пожелание быть верным товарищем и достойным господином. Фамилия не имеет отношения к славянским корням, и попытки найти в ней славянскую этимологию были бы натяжкой.