Фамилия Жвирский — одна из тех, чью основу приходится искать в польском, белорусском или украинском языковом пространстве. Суффикс -ский указывает на шляхетское или, шире, географическое происхождение: такую фамилию обычно получал человек, владевший землёй или живший в местечке, название которого звучало как Жвир, Жвира или Жвиры.

Самая вероятная основа — польское слово «żwir» (жвир), что значит «гравий», «галька», «крупный песок». В диалектах украинского и белорусского языков встречается похожее «жвір» с тем же значением. Фамилия могла возникнуть как прозвище по месту жительства — на гравийном берегу реки, на каменистой почве, либо как указание на род занятий: человек, добывающий или возящий гравий. Менее вероятна связь с личным именем или прозвищем, образованным от глагола «жвиркати» (чирикать, щебетать по-польски) — такая гипотеза слабее, потому что не объясняет суффикс -ский, а для прозвищ чаще использовали -ов/-ев или -ин.

Обратите внимание на написание: начальное «Жв-» в русском языке встречается редко. Это говорит о том, что фамилия не прошла через типичную восточнославянскую адаптацию (где «жвир» превратилось бы в «жвирный» или «жвиров»), а пришла в готовой польской форме. В документах XIX века на территории Волынской, Гродненской или Минской губерний можно встретить как вариант «Жвирский», так и «Жвирский» с твёрдым «р» — это зависело от местного произношения.

В отличие от массовых фамилий на -ов, Жвирский — редкая, локальная фамилия. Её носители в Российской империи чаще всего принадлежали к мелкой шляхте или зажиточным крестьянам, которые получили фамилию по названию хутора или урочища. Если ваш предок носил фамилию Жвирский, с высокой вероятностью он был выходцем из западных регионов современной Беларуси или Украины, где польская ономастическая традиция смешивалась с местными говорами.