Фамилия Зиатдинова — женская форма, а её мужской вариант — Зиатдинов. В основе лежит имя Зиатдин, которое восходит к арабскому имени Зиадетдин. Смысл имени прозрачен: «рост, развитие религии» или «приумножение веры». Родители, называя сына Зиатдином, вкладывали в имя религиозный завет — желание, чтобы мальчик вырос достойным, верующим человеком и приумножил благочестие. В традиционном мусульманском обществе такие имена с корнем «дин» (религия) были особенно почитаемы и распространены.

Фамилия образована по типичной для тюркских и мусульманских народов модели: к имени добавили русский патронимический суффикс -ов/-ова. Так имя превратилось в фамилию, отвечающую на вопрос «чей?» — то есть сын (или дочь) Зиатдина. Подобная модель массово закрепилась у татар, башкир и других народов Поволжья и Приуралья в XIX — начале XX века, когда начался обязательный учёт населения и фамилии фиксировались документально.

Интересно, что имя Зиатдин — не единственный вариант бытования. Встречаются также формы Зияетдин, Зияутдин, что связано с особенностями местных диалектов и арабской графики. Однако фамилия Зиатдинов/Зиатдинова — одна из самых устойчивых и узнаваемых в этой группе. Она нередко встречается у татар, особенно казанских и мишарских, а также у башкир.

Окончательно установить точное место и время появления конкретного рода Зиатдиновых можно только по генеалогическим документам: метрическим книгам, ревизским сказкам, переписям. Но ясно одно: предки носителей этой фамилии жили в среде, где имя имело высокий духовный статус, а сама фамилия закрепилась в эпоху, когда исламские имена начали оформляться в наследственные родовые прозвания.