Фамилия Зрюмов — редкая и неочевидная с первого взгляда. В её основе лежит прозвище Зрюмый, которое восходит к глаголу «зреть» — то есть «глядеть, смотреть». Самая прямая версия: так могли назвать человека любопытного, того, кто постоянно высматривал что-то или подглядывал. Но здесь есть и более практичный вариант. Прозвище Зрюмый могло стать профессиональным именованием — например, сторожа. Человек, чья работа — «зреть» и охранять, получал меткое бытовое прозвище, которое затем закрепилось за его детьми как фамилия.

Обратите внимание на суффикс -ым- в основе. Это нестандартная модель для русского прозвища: обычно мы встречаем формы вроде Зрячий или Зоркий, а Зрюмый звучит архаично. Такие образования характерны для северных и северо-восточных говоров, где сохранялись старые словообразовательные типы. Поэтому географически фамилия Зрюмов могла возникнуть именно в тех регионах, где диалектная речь дольше держалась за древние формы.

Есть и третья версия, менее очевидная. Глагол «зреть» имел и переносное значение — «достигать мастерства, совершенствоваться, созревать». В этом смысле Зрюмый — человек, который никогда не останавливался на достигнутом, постоянно рос и учился. Такое прозвище могли дать умельцу или наставнику, чей опыт был на виду. Какая из версий вернее — сказать трудно, но первая, «сторожевая», выглядит наиболее бытовой и правдоподобной: прозвища по профессии давали чаще, чем по абстрактным качествам.

Сама фамилия образована по стандартной русской модели: прозвище на -ый (Зрюмый) → притяжательное прилагательное с суффиксом -ов (Зрюмов), означающее «сын Зрюмого». Фамилия недворянская, скорее всего крестьянская или посадская — такие прозвища редко встречались в высших сословиях. В современных справочниках она не частотна, и её носители, скорее всего, сосредоточены в тех же северных областях или в Поволжье, откуда идёт старая диалектная основа.