Фамилия Зюбин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Согласно одной из версий, в основе прозвища Зюба лежит украинский глагол «дзюбати», который имеет два значения: «копать» и «клевать». Соответственно, Зюбой могли называть копаля, насмешника, либо человека, который мало ест. Однако нельзя исключить, что прозвище Зюба происходит от слова «дзюба» - «девушка со следами оспы на лице». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Зюба, со временем получил фамилию Зюбин. О точном месте и времени возникновения фамилии Зюбин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Зюбин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.