Фамилия Зюскина — женская форма, а её мужской вариант — Зюскин. Это типичная русская фамилия с суффиксом -ин, который указывает на принадлежность: «чей?» — Зюскин, то есть сын или потомок человека по прозвищу или имени Зюска. Основа фамилии — Зюск- — звучит необычно, но её происхождение вполне прозрачно.

Скорее всего, в основе лежит прозвище Зюска, которое могло образоваться от глагола «зюкать» или «зюскать». В русских говорах эти слова означают «сосать», «чмокать», а также «говорить невнятно, мямлить». Прозвище могли дать ребенку, который плохо выговаривал слова, или взрослому с невнятной речью. Есть и другая, менее распространенная версия: «зюка» в некоторых диалектах — это «пьяница», «тот, кто часто прикладывается к бутылке» (ср. «зюзить» — пить). Но первая версия правдоподобнее, так как фамилии от речевых особенностей встречаются часто.

Суффикс -ин указывает на то, что фамилия сформировалась в среде, где было принято называть людей по отцу (или главе семьи) с помощью притяжательного прилагательного. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые чаще давали по профессиям или мирским именам, -ин чаще прикреплялся к основам, оканчивающимся на -а/-я. Зюска — типичное уменьшительное или прозвищное имя, которое легко ложится в эту модель.

По сословному происхождению фамилия Зюскин (и Зюскина) не имеет явной привязки к дворянству или духовенству. Скорее всего, это крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в северных или центральных губерниях России, где диалектные слова на «зю» были в ходу. Встречаемость фамилии сегодня невысока, что говорит о её локальном характере — возможно, она закрепилась в одном-двух регионах.

Таким образом, Зюскина — фамилия, которая ведёт род от человека с прозвищем Зюска, вероятно, неразговорчивого или невнятно говорящего. Это не редкий тип образования, но сама основа выделяется на фоне более привычных Кузнецовых или Петровых.