Фамилия Абильпейсов — один из тех случаев, когда написание хранит историю целого региона. Это тюркская фамилия, скорее всего казахского или ногайского происхождения, прошедшая через русскую канцелярию XIX века. Её основа — мужское личное имя Абильпейс, сложное составное имя, типичное для тюркской ономастики. Первая часть, «Абиль», восходит либо к арабскому «Абдулла» («раб Божий»), либо к тюркскому «абиль» («умелый», «способный»). Вторая часть — «пейс» — это искажённое при записи тюркское «байс» или «пайс», связанное со словом «бай» («богатый», «господин») или «пай» («доля», «богатство»). Имя в целом можно истолковать как «умелый господин» или «богатый раб Божий» — в нём слились арабский религиозный пласт и местная социальная лексика.

Русский суффикс -ов в конце фамилии — патронимический формант, добавленный при русификации в ходе административного учёта кочевого населения Российской империи. Казахам, киргизам и башкирам часто «приписывали» такие окончания, чтобы фамилии вписывались в имперские документы. Без суффикса исходная форма звучала бы как Абильпейс (или Абильбайс) и была бы родовым именем, передаваемым от отца к сыну. Поэтому Абильпейсов буквально означает «сын (потомок) Абильпейса».

Написание через «е» во втором слоге (Абильпейсов, а не Абильпайсов) — типичная примета канцелярской обработки. В исконном произношении имя звучало ближе к «Абильпайс», где «пайс» — от «пай». Русские чиновники, привыкшие к «е» после мягких согласных, зафиксировали вариант с «пейс». Такие фонетические сдвиги характерны для фамилий из полиэтничных регионов, например Западного Казахстана или Оренбургской губернии.

Сословно предки носителя фамилии, скорее всего, были скотоводами-кочевниками или оседлыми земледельцами из казахских родов (жузов). Это массовая модель для простого народа, где имя отца становилось родовым прозвищем — фамилия не несёт признаков дворянского или купеческого происхождения. Встречается она преимущественно в Казахстане и среди казахской диаспоры в России (Астраханская, Оренбургская области). Если ищете корни, стоит обратить внимание на родо-племенные группы, где имя «Абиль» было популярным, — например, среди казахов Младшего жуза.