Фамилия Аблакова — женская форма фамилии Аблаков, которая в свою очередь образована от прозвища Аблак. Самое прямое объяснение этому прозвищу даёт турецкое слово «ablak» — «круглолицый, полнощёкий». В тюркских языках это слово живёт до сих пор, и его перенос на человека — простой и наглядный: так могли назвать человека с широким, полным лицом.

Есть и вторая версия, которая ведёт прозвище к турецкому «abluka» — «блокада, осада». Это слово попало в турецкий из итальянского (blocco) через военное дело. Если принять эту гипотезу, то прозвище Аблак мог получить либо человек военный, имевший отношение к осадным работам, либо, что реже, человек упёртый и настойчивый — «осаждающий» своей волей.

Какая из версий правдоподобнее? Первая — про «круглолицего» — проще и встречается в ономастике тюркских народов чаще. Прозвища по внешности давали повсеместно, а вот военный термин в роли личного прозвища — случай более редкий и, скорее всего, вторичный.

Фамилия Аблаков — типичная русская фамилия тюркского происхождения. Она построена по стандартной модели: тюркская основа + русский патронимический суффикс -ов (в женском роде -ова). Такие фамилии массово появлялись у русских в XV–XVII веках, когда в состав Московского государства входили земли с тюркским населением, а служилые татары и другие выходцы из Орды переходили на русскую службу и получали фамилии по отцовскому прозвищу.

Само прозвище Аблак в документах не редкость. Похожие формы встречаются в фамилиях Аблаев, Аблашев, Аблакаев. Все они, скорее всего, восходят к одному корню, но разошлись по разным суффиксальным моделям.

Окончательно сказать, где и когда именно возник род Аблаковых, можно только по результатам генеалогического поиска в конкретных семьях. Но общая картина ясна: предок носителя этой фамилии был тюркоязычным человеком, получившим прозвище по внешности (или, реже, по занятию), а его потомки, обрусев, закрепили это прозвище в фамилии.