Фамилия Абзаллова — женская форма фамилии Абзаллов, которая образована от мужского имени Абзал. В основе лежит арабское слово «абзал» — «превосходный», «отличный», «самый лучший». Имя распространено у тюркских народов, особенно у башкир и татар, где входит в число традиционных мусульманских имён. Строение фамилии типично для Поволжья и Урала: к основе Абзал добавили русский патронимический суффикс -ов, а затем — женское окончание -а. Абзаллов — буквально «сын Абзала», Абзаллова — его жена или дочь.

Обратите внимание на двойное «л» на стыке корня и суффикса. В татарском и башкирском языках имя пишется и произносится с одним «л» — Абзал. Но при русификации и добавлении суффикса -ов вторая «л» появляется по правилам русской орфографии: Абзал + ов = Абзаллов. Такой же процесс видим в фамилиях Ахатов/Ахаттов, Зиятов/Зияттов — это характерная черта для фамилий, образованных от имён, оканчивающихся на согласный. Двойное «л» в Абзалловой — признак того, что фамилию записывали уже в русскоязычной канцелярии, строго следуя правилам, а не на слух. Впрочем, встречается и вариант Абзалов (с одним «л») — более редкая форма, которая могла возникнуть при упрощённой записи в метриках.

Географически фамилия чаще всего встречается в Башкортостане, Татарстане и в Оренбургской области. Предки носителей, скорее всего, были из числа тептярей или башкир-вотчинников — сословий, которые в XVIII–XIX веках активно участвовали в хозяйственном освоении Южного Урала. Само имя Абзал могли дать мальчику в семье, где ждали первенца или хотели подчеркнуть его исключительные качества, — в тюркской традиции такие «качественные» имена были популярны.

Есть и более редкая версия, связывающая фамилию с арабским «абзал» в значении «замена», «заместитель». В этом случае имя могло указывать на то, что ребёнок родился после смерти предыдущего — как его «замена» в семье. Однако эта гипотеза менее распространена среди ономастов: основное значение «превосходный» для имени Абзал зафиксировано в большинстве словарей тюркских имён.