Фамилия Ачесов — одна из тех, где на первый взгляд очевидное объяснение оказывается не единственным. Если разобрать её по модели, она укладывается в стандартную патронимическую схему: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), а основа — Ачес. Но что скрывается за этим Ачесом?

Самая прямая и правдоподобная версия — происхождение от тюркского имени Ачес. В татарском, башкирском и других тюркских языках имя Ачес (или Ач, Ачеш) могло означать «горький», «терпкий» или «голодный». Такие имена давали как обереги — считалось, что «плохое» имя отпугнёт злых духов и несчастья. Носитель имени Ачес, его сын становился Ачесовым. География фамилии косвенно подтверждает эту версию: Ачесовы встречаются в Поволжье, на Урале и в Западной Сибири — регионах, где веками жили татары, башкиры и другие тюркские народы, а русские фамилии на -ов нередко возникали при крещении или переходе в православие.

Есть и менее очевидная гипотеза, которую стоит упомянуть из-за её необычности. В некоторых говорах русского Севера словом «ачес» или «ачёс» называли грубую, неотёсанную льняную кудель, очёс. В этом случае прозвище Ачес мог получить человек, занимавшийся обработкой льна или просто неряшливый. Однако эта версия слабее: фамилия Ачесов почти не встречается в северных областях, а основная масса носителей сосредоточена в тюркоязычном ареале. К тому же слово «ачес» в значении «очёс» — редкое диалектное, и маловероятно, что оно легло в основу устойчивой фамилии.

Суффикс -ов в фамилии Ачесов — верный признак того, что она оформилась в русской среде, скорее всего, в XVI–XVII веках, когда тюркские имена активно входили в русский обиход. В отличие от фамилий на -ин (от основ на -а/-я), здесь сработала модель от основ на согласный. Интересно, что фамилия не получила распространения в дворянской среде и не попала в родословные книги — её носители, судя по всему, были крестьянами, посадскими людьми или служилыми татарами, перешедшими на русскую службу.

О других версиях, вроде связи с греческим «ачес» (лекарство) или кавказскими корнями, серьёзные ономасты не говорят — это либо случайные созвучия, либо домыслы. Так что наиболее вероятно: Ачесовы — потомки человека по имени Ачес, жившего где-то между Камой и Уралом.