Фамилия Ахматьяров — классический пример русского патронима (отчества, ставшего фамилией) тюрко-арабского происхождения. Её основа — личное имя Ахматьяр, которое в свою очередь сложено из двух корней: «Ахмат» (вариант имени Ахмад, что по-арабски значит «самый восхваляемый», один из эпитетов пророка Мухаммеда) и «яр» (в тюркских языках — «друг», «близкий», «возлюбленный»). Имя Ахматьяр, таким образом, можно перевести как «друг Ахмада» или «близкий к восхваляемому», что придавало ему религиозный оттенок и благочестивый смысл.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Ахматьяр добавили суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — сын Ахматьяра»). Поэтому Ахматьяров буквально значит «потомок Ахматьяра». Такая схема типична для фамилий, возникших в среде татар, башкир и других тюркских народов, принявших русскую паспортную систему в XIX — начале XX века.

Географически фамилия Ахматьяров наиболее частотна в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях — регионах исторического расселения татар и башкир. Встречается она и у мишарей, и у казанских татар. Носители фамилии, как правило, происходят из крестьянского или мещанского сословия, поскольку дворянские роды с такой основой не фиксируются.

Любопытная деталь: в отличие от многих фамилий на -ов, где ударение падает на последний слог (Иванов, Петров), в фамилии Ахматьяров оно плавающее. В татарской среде чаще говорят Ахматья́ров (с ударением на «я»), а в русском быту нередко смещают на последний слог — Ахматьяро́в. Оба варианта допустимы, но первый ближе к исходному произношению имени. Фамилия не имеет никакого отношения к «матерям» или «ярам» — это чисто звуковое совпадение с русскими корнями, которое вводит в заблуждение при поверхностном взгляде.