Фамилия Ахметьянов образована от мужского имени Ахметьян — варианта более распространённого имени Ахметжан. В её основе лежат два компонента: имя Ахмет (или Ахмед) и тюркско-персидский элемент «джан» (в звучании «-ьян»). Имя Ахмет восходит к арабскому «Ахмад» и переводится как «самый знаменитый, прославленный, самый достойный похвалы». Элемент «джан» в тюркских и персидских именах означает «душа», «дорогой, близкий». Со временем звуковой переход «джан → ьян» закрепился в русской записи: так Ахметжан превратился в Ахметьяна, а фамилия получила форму Ахметьянов.

В русской ономастике фамилия строится по типичной модели: к основе Ахметьян- добавляется суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Ахметьяна). Это характерно для фамилий, возникших в среде татар, башкир и других тюркских народов, которые исповедовали ислам и входили в состав Российской империи. Фамилия Ахметьянов фиксируется в основном в Поволжье и на Урале — в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях.

Интересно, что имя Ахмет (Ахмад) — одно из самых употребительных в мусульманском мире, но именно вариант с компонентом «джан» распространён в татарской и башкирской традиции. Это подчёркивает локальный характер фамилии: её носители — потомки людей, которых в быту называли не просто Ахмет, а ласкательно-уважительно Ахметьян (Ахметжан). Таким образом, фамилия Ахметьянов несёт в себе не только указание на родство, но и оттенок теплоты, близости — «дорогой, как душа».