Фамилия Ахромеева происходит от мужского крестильного имени Варфоломей. В переводе с греческого оно означает «сын вспаханной земли» или «сын полей». За долгую историю бытования на русской почве это имя дало множество производных форм. Одна из них — Ахромей — возникла в результате цепочки упрощений: Варфоломей сначала превратился в Вахромей, а затем, с утратой начального слога, — в Ахромей. Именно эта народная форма и легла в основу фамилии.

Словообразовательная модель здесь проста и типична: к основе Ахромей добавили суффикс -ев, который указывает на принадлежность («чей?» — Ахромеев). Формально это отчество: Ахромеев сын, то есть потомок человека по имени Ахромей. Скорее всего, основатель рода был человеком из простого сословия — в крестьянской и посадской среде такие сокращённые формы имён встречались гораздо чаще, чем в дворянской.

Интересная деталь: фамилия сохранила старую, дореволюционную орфографию корня. В отличие от более распространённых однокоренных вариантов вроде Вахромеев или Варфоломеев, написание через «А» выдает глубокую народную переработку имени. По сути, это живая запись того, как имя звучало в живой речи несколько веков назад. Географически фамилия тяготеет к центральным и северным областям России, где имя Варфоломей было особенно популярно в XVI–XVII веках.