Фамилия Ахтияров образована от имени или прозвища Ахтияр, и здесь есть две основные версии происхождения. Первая ведет к личному имени: Ахтияр — это фонетический вариант тюркского имени Ахтяр, которое восходит к персидскому слову со значением «звезда». Звезда, наряду с полумесяцем, — один из древних символов ислама, так что имя могло быть связано с религиозной традицией. По этой модели фамилия строится типично для восточнославянской среды: к основе Ахтияр добавляется русский патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность потомку человека с таким именем («сын Ахтияра»).

Вторая версия отсылает к прозвищу, связанному с топонимом. В 1796–1804 годах, по указу Павла I, Севастополь официально назывался Ахтияр. Кроме того, существовала Ахтиярская (Ахтиарская) бухта. Русские корабли впервые вошли в нее в конце 1782 года — фрегаты «Осторожный» и «Храбрый» зазимовали там. Название бухты русские моряки дали по селению Ак-Яр (Ахт-Яр) на северном берегу — в ту пору оно состояло из семи домов и стояло в устье балки, ныне Сухарной. Прозвище Ахтияр мог получить человек, переселившийся из этой местности или оттуда родом.

Какая версия правдоподобнее? Обе возможны, но первая — антропонимическая — встречается чаще в тюрко-татарских фамилиях, где основа легко ложится на модель с суффиксом -ов. Вторая — топонимическая — более редкая и локальная, она могла возникнуть в среде русских или обрусевших носителей, связанных с Крымом. Спорных гипотез здесь нет: обе опираются на реальные факты, но первая универсальнее.

В ономастических трудах (например, в работах Б. Унбегауна по русским фамилиям) подобные случаи разбираются как типичные для фамилий тюркского происхождения, где имя переосмысляется в русской среде. Фамилия Ахтияров не частотна — в современных справочниках она встречается редко, что говорит о ее локальном или недавнем бытовании. Потомки человека по имени Ахтияр или выходца из Ахтияра со временем закрепили фамилию в документах, и она дошла до наших дней.