Фамилия Акшаров — случай, когда прозвище или имя, лёгшее в основу, почти наверняка тюркское, а суффикс — русский, стандартный для южных и восточных регионов. Строение простое: корень «Акшар» плюс патронимический суффикс «-ов», означающий «сын» или «потомок» человека по имени Акшар.

Что такое «Акшар»? В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) «ак» — белый, чистый, светлый, а «шар» может восходить к нескольким основам: к слову «шар» (слава, почёт) или к «шар» (условие, договор). Наиболее вероятное толкование — «белая слава» или «чистый почёт», то есть имя-пожелание, чтобы человек был честным и уважаемым. Встречается и вариант, где «Акшар» — это искажённое «Акшан», от арабского «шан» (достоинство, положение), но это менее убедительно, так как форма «Акшар» фиксируется в татарских родословных именно как личное имя.

Географически фамилия Акшаров распространена в Поволжье, особенно среди татар и башкир, а также в смешанных русско-тюркских регионах — Оренбургской, Самарской, Ульяновской областях. Встречается и у русских, но исходно это, скорее всего, фамилия тюркского происхождения, обрусевшая через суффикс.

Редкая деталь: в старых документах фамилию могли записывать как «Окшаров» — через «о» в первом слоге, что типично для акающих говоров, где безударное «а» звучало как «о». Такая вариантность написания не меняет смысла, но может запутать при поиске предков по ревизским сказкам.

Сословно Акшаровы — не дворянская фамилия (в «Общем гербовнике» её нет). Носители — в основном крестьяне, мещане, казаки. Искать корни стоит в метрических книгах татарских и русских сёл бывшей Казанской и Уфимской губерний.