Фамилия Аладьевы, как и многие русские фамилии, образовалась от личного прозвища или мирского имени. В её основе лежит слово «оладья» — традиционное славянское блюдо, небольшие жареные лепёшки из теста. В старину на Руси были широко распространены имена, данные по названиям еды: такие имена давали детям в качестве оберегов или просто из-за любви к кушанью.

Исходная форма фамилии — Аладьев, а её основа — мирское имя Оладий. Человека с таким именем могли назвать в честь любимого блюда, либо же это было прозвище мастера, который пёк оладьи, или завзятого любителя этого угощения. Изменение начальной буквы «о» на «а» в фамилии — результат «аканья», то есть произносительной нормы русского литературного языка, когда безударный звук [о] произносится как [а]. Так Оладий превратился в Аладья, а его потомки стали Аладьевыми.

Фамилия Аладьев зафиксирована в исторических документах с XVI века. В «Ономастиконе» С. Б. Веселовского упоминается Аладья, крестьянин, живший в 1545 году в Новгородской области. Это говорит о том, что фамилия имеет давнюю историю и бытовала на северо-западе Руси. Встречается она и в более поздних документах: например, в переписных книгах XVII века упомянуты Аладьевы среди помещиков и служилых людей.

Таким образом, фамилия Аладьевы — не просто «вкусная» фамилия, а памятник живой народной традиции, где прозвище или мирское имя становилось семейным знаком. Её корень — в бытовой культуре и языке предков, а суффикс -ев указывает на принадлежность потомков человеку по имени или прозвищу Аладья (Оладий).