Фамилия Аладьева — женская форма от Аладьев. Её основа — прозвище или нецерковное имя Аладья. В старину аладьей называли пшеничную лепёшку, оладьи (в диалектах встречается и форма «аладья»). Человек мог получить такое прозвище за любовь к этой еде, за профессию пекаря или за круглое, плоское лицо — народная ономастика часто использует названия блюд для внешних характеристик.

Словообразование простое: к основе Аладь- добавился патронимический суффикс -ев, который в русских фамилиях указывал на принадлежность («чей?» — сын Аладьи). Форма на -а, а не на -ов, встречается реже, но это нормальный вариант для прозвищ, оканчивающихся на гласный. В говорах могло быть и Аладьин — с суффиксом -ин, но закрепился именно вариант с -ев.

По географии фамилия Аладьев (и Аладьева) встречается в основном в центральных и северных областях России, особенно в бывших новгородских землях и Вологодчине. Там оладьи были повседневной едой, а прозвища по еде — обычным делом. В писцовых книгах XV–XVI веков встречаются крестьяне и посадские люди с таким именем, например, в Новгородских пятинах.

Сословно носители фамилии — в основном крестьяне и мещане. Дворянских родов Аладьевых нет в родословных книгах, хотя отдельные представители могли выслужить личное дворянство на военной или гражданской службе в XIX веке, но это не массовое явление.

Интересная деталь: в некоторых говорах слово «аладья» имело и переносное значение — «вялый, медлительный человек». Поэтому не исключено, что в отдельных случаях прозвище давали не за еду, а за характер. Но основная, самая вероятная версия — от названия лепёшки, любителя пекарей или самого пекаря.