Фамилия Албот нечасто встречается, и её происхождение, скорее всего, связано с географическим названием. Основная версия — фамилия указывает на выходца из молдавского села Албот, которое находится в Тараклийском районе Молдавии. В этом случае прозвище Албот получал человек, переселившийся оттуда в другую местность, — типичный для многих фамилий путь, когда село или город становятся основой для родового имени.

Есть и альтернативное объяснение, которое выводит фамилию из восточных языков. Согласно этой гипотезе, в основе лежит личное имя или прозвище Албот. Оно могло образоваться от киргизского «албет» (статность), монгольского «албат» (крепостной) или карачаево-балкарского «албота» (передник). Однако эта версия менее убедительна: слишком разные значения в разных языках, и ни одно из них не стало широко распространённым личным именем у тюркских или монгольских народов. Кроме того, финаль «-от» в русской передаче скорее характерна для молдавских топонимов, чем для восточных имён.

Словообразовательная модель проста: фамилия бессуффиксная, то есть прозвище или название места перешло в фамилию без добавления типичных русских окончаний -ов, -ин или -ский. Такое часто случалось с иноязычными основами, которые не переосмысливались носителями русского языка. География фамилии сегодня тоже указывает на молдавские корни: большинство носителей Албот живут в Молдавии и на юге Украины, в приграничных с ней районах.

Таким образом, хотя полностью исключать восточную версию нельзя, топонимическое происхождение от села Албот выглядит и логичнее, и лучше подтверждается реальным расселением носителей. Фамилия сохранила прямую связь с конкретным местом на карте — редкий случай, когда можно с высокой долей уверенности назвать «малую родину» предков.