Фамилия Албур — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. У неё нет распространённого суффикса -ов или -ин, что сразу указывает: перед нами не типичная русская фамилия, образованная от отчества или прозвища с помощью патронимического форманта. Скорее всего, Албур — это фамилия-прозвище, застывшая в своей первоначальной форме без дополнительных суффиксов.

Самый вероятный путь — из тюркских языков. Основа «ал» в тюркском означает «алый», «красный», а также «передняя сторона», «перед». Вторая часть «бур» может восходить к тюркскому «бур» — «мел», «глина», или к глаголу со значением «крутить», «вертеть». В ономастике известны тюркские личные имена и прозвища типа Албур, Алпыс, Алмас. Если сложить значения, то «Албур» могло означать «красная глина» или «алый мел» — такое прозвище могли дать человеку по цвету волос, кожи или по роду занятий, связанному с добычей или обработкой глины (гончар, строитель). В некоторых тюркских диалектах «албур» — название растения или птицы, но это менее надёжная версия.

Вторая версия, менее распространённая, — из иранских языков. В осетинском, например, есть слово «албур» — «пёстрый», «рябой». Если предки носителя фамилии были осетинами или выходцами с Кавказа, прозвище Албур могло указывать на внешность: веснушки, седина, неоднородный цвет кожи. Эта гипотеза объясняет редкий для славянских земель корень, но требует подтверждения географией.

Географически фамилия Албур встречается в России крайне редко, в основном в южных регионах — Краснодарский край, Ставрополье, Ростовская область, а также в Крыму. Это косвенно подтверждает тюркскую или кавказскую версию: именно через эти земли шли контакты славянского населения с тюрками и горцами. Фамилия могла закрепиться за переселенцами, казаками или крестьянами, получившими прозвище от соседей-кочевников.

По социальному составу судить сложно: фамилия не дворянская, не купеческая, не попала в родословные книги. Скорее всего, её носили крестьяне или казаки, которые получили прозвище на службе или в быту. В письменных источниках фамилия не фиксируется до XIX века, что типично для нестандартных прозвищ, перешедших в фамилии в поздний период.

Таким образом, Албур — это, вероятнее всего, тюркское прозвище, закрепившееся в южнорусских землях. Оно может указывать на цвет (алый, красный) и занятие (работа с глиной) или на внешность (пёстрый, рябой). Точную этимологию без генеалогического поиска по конкретной семье установить невозможно, но оба направления — тюркское и иранское — дают правдоподобное объяснение.