Фамилия Алисултановы ведет свою родословную от мужского имени Алисултан. Это имя составное, арабское по происхождению, и его смысл — «возвышенный правитель» или «великий повелитель». Первая часть, Али, означает «высокий, возвышенный, человек высокого достоинства», а вторая, Султан, переводится как «властелин, правитель, глава государства». Человек, носивший такое имя, либо сам обладал властью, либо его так нарекли в знак уважения и пожелания высокого положения.

Сама фамилия образована по русской модели: к основе Алисултан добавили типичный русский суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?»). Таким образом, Алисултановы — это потомки человека по имени Алисултан. Суффикс -ов в этом случае не указывает на этническую принадлежность, а лишь на то, что фамилия складывалась в русскоязычной среде, где такая модель была стандартной для оформления нерусских по происхождению имен.

Корни фамилии уходят в XV–XVII века, в период активных контактов между русскими землями и тюркскими народами. Носители фамилии происходят от выходцев из Золотой Орды, от печенегов или половцев. В то время многие нерусские по происхождению люди — в том числе служилые татары и представители знатных родов — переходили на службу к русским князьям и царям. Они приносили с собой свои имена и прозвища, которые затем превращались в фамилии. Именно поэтому фамилия Алисултанов — это не просто родовое имя, а памятник восточной письменности и культуры, сохранившийся в русской ономастике.