Фамилия Аллахяров — типичный пример того, как тюркская модель именования вросла в русскую фамильную систему через суффикс. В основе лежит азербайджанское мужское имя Аллахяр, которое переводят как «друг Аллаха» или «возлюбленный Богом». Это теофорное имя, то есть содержащее имя Бога, но в отличие от более распространённого Абдуллах («раб Аллаха»), Аллахяр подчёркивает не подчинение, а личную близость и любовь к Всевышнему. Такие имена были в ходу у мусульман Закавказья и Ближнего Востока, но как фамилия Аллахяров закрепилась в основном у азербайджанцев и, реже, у лезгин или татов.

Самый интересный элемент здесь — суффикс -ов. Это чисто русское окончание, которое добавили при адаптации фамилии в документах Российской империи, чаще всего во второй половине XIX — начале XX века. Без него форма звучала бы как Аллахярлы или просто Аллахяр — по старой тюркской традиции, когда прозвище или имя отца переходило к сыну без изменений. То есть фамилия родилась на стыке двух культур: мусульманское имя «обрусело» ради бюрократического удобства.

Географически фамилия чаще всего встречается в Азербайджане и в азербайджанских общинах Дагестана, а также среди выходцев из этих регионов в России. В метрических книгах и ревизских сказках XIX века такую фамилию найти трудно: тогда у крестьян и горожан фамилий часто не было вовсе, а прозвище Аллахяр передавалось по мужской линии как второе имя. Фамилия оформилась поздно, в советское время, когда паспортизация закрепила единую форму с русским окончанием. Сословная принадлежность предков, скорее всего, была крестьянской или ремесленной — азербайджанских райятов и городских ремесленников записывали по имени отца или деда. Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано.

Ещё один маркер происхождения — ударение. В фамилии Аллахяров оно почти всегда падает на последний слог: Аллахя́ров. Это характерно для азербайджанских фамилий, русифицированных через -ов. Если бы фамилия была исконно русской, ударение скорее падало бы на второй слог (Алла́хяров), но такого варианта в речи носителей не встречается.