Фамилия Альмеев — редкий случай в русском ономастиконе. Её основа, скорее всего, не славянская, а тюркская, и разбор фамилии стоит начать именно с этого.

Вероятнее всего, в основе фамилии лежит тюркское личное имя Альмей. Оно могло быть вариантом имени Альмухаммед (от арабского «аль-Мухаммад» — «восхваляемый») или же восходить к тюркскому слову «алма» (яблоко). В тюркских языках «Алма» или «Алмай» могло быть прозвищем, данным человеку с румяными щеками или по роду занятий — садоводу, торговцу фруктами. Суффикс -ев указывает на русскую модель образования: «чей сын?» — Альмеев, то есть потомок Альмея.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с арабским именем Алим (знающий, учёный). В этом случае фамилия могла пройти через диалектное искажение: Алим → Алимей → Альмей, а затем обрусела с помощью суффикса -ев. Однако для окончательного вывода не хватает данных о бытовании формы «Альмей» в качестве самостоятельного имени.

Географически фамилия тяготеет к регионам Поволжья и Урала, где исторически сильны татарские и башкирские корни. Носители фамилии Альмеев, скорее всего, происходят из крещёных татар или из смешанных русско-тюркских семей. В дворянских родословных книгах эта фамилия не встречается — её носители, по всей видимости, были крестьянами, мещанами или служилыми людьми по прибору (стрельцы, казаки).

Редкость фамилии делает её ценной для генеалогического поиска: если вы носите фамилию Альмеев, ваши предки, вероятно, жили компактно в одном-двух уездах, и восстановить историю рода по метрическим книгам и ревизским сказкам вполне реально.