Фамилия Амросиев — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение напрямую связано с тем, как народная речь переработала церковное имя. Основа фамилии восходит к греческому имени Амвросий, означающему «бессмертный, принадлежащий богам» (от греч. «амбротос»). В русской традиции это имя давали при крещении, и со временем оно дало множество фамилий: Амвросиев, Абросимов, Обросимов. Форма Амросиев — результат упрощения: начальное «амв» превратилось в «амр» из-за выпадения звука «в» в произношении. Такое фонетическое сжатие не редкость для южнорусских и украинских говоров, где подобные стяжения встречаются чаще.

Разберём словообразовательную модель. Суффикс -ев здесь указывает на принадлежность: фамилия образована от имени отца. В отличие от фамилий на -ов, которые крепятся к твёрдым основам (например, Иванов), суффикс -ев присоединялся к основам на мягкий согласный. Амросий (разговорный вариант Амвросия) дал Амросиев — буквально «сын Амросия». Эта морфологическая деталь подсказывает, что в роду имя отца звучало именно в такой, народной, форме, а не в книжной церковной.

Географически фамилия тяготеет к югу России и востоку Украины. В переписях XIX века Амросиевы встречаются среди крестьян Курской, Воронежской губерний, а также в Области Войска Донского. Это говорит о том, что предки носителя фамилии, скорее всего, были крестьянами или казаками, а не дворянами — дворянские роды чаще сохраняли книжную форму Амвросиев. Социальный контекст здесь прямой: фамилия закрепилась в среде, где письменная фиксация шла на слух, а не по церковным святцам.

Интересная деталь: в некоторых документах фамилию могли записывать как Амросьев (с одним «и»), что ещё раз подтверждает её устное происхождение. Встречается и вариант Амросиев, где сохранён полный суффикс. Таким образом, Амросиев — не искажение, а живая форма, закрепившаяся в конкретной местности. Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Амросиев стоит в одном ряду с Обросимовым и Абросимовым, но отличается более архаичным звучанием основы, близким к исходному греческому корню.