Фамилия Амросов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Амросов послужило церковное имя Амвросий. Имя Амрос, скорее всего, является производной формой крестильного мужского имени Амвросий. Оно, в свою очередь, образовано от греческого «амбросиос», что означает «бессмертный». Покровителем этого имени является святой Амвросий, епископ Медиоланский, который был в IV в. избран в епископы по указанию Божию из начальников области в Италии. Амвросий славен защитой христианской веры от еретиков, заботами о бедных. Он написал много душеспасительных книг и песнь церковную: «Тебя Бога хвалим». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Амрос, со временем получил фамилию Амросов. О точном месте и времени возникновения фамилии Амросов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Амросов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.