Фамилия Амросовы — одна из тех русских фамилий, где за привычным звучанием скрывается редкая форма древнего имени. В её основе лежит имя Амрос, которое представляет собой народную, разговорную версию крестильного имени Амвросий. Полное имя Амвросий пришло на Русь из Византии вместе с христианством, а его греческий корень «амбросиос» переводится как «бессмертный» — отсюда же и знакомое слово «амброзия», пища богов в древнегреческих мифах.

Самый почитаемый святой с этим именем — Амвросий Медиоланский, епископ IV века. По преданию, он был избран на епископскую кафедру по указанию свыше, будучи ещё светским начальником области в Италии. Амвросий прославился как защитник христианского учения от ересей, покровитель бедных и автор богословских трудов. Ему приписывают и авторство знаменитого гимна «Тебя Бога хвалим» (Te Deum). Для простого русского человека такое длинное имя, как Амвросий, было неудобно в быту, поэтому его сокращали до Амрос — именно эта форма и дала жизнь фамилии.

Модель образования фамилии — классическая для русского севера и центральных областей: суффикс -ов присоединялся к основе имени, указывая на принадлежность: «Амросов» означало «сын Амроса» или «из семьи Амроса». По такому же принципу возникли фамилии Амвросиев, Абросимов и даже Амбросимов — все они восходят к одному и тому же имени, но в разных его вариантах. Разница в написании часто зависела от местного говора и грамотности писцов: в документах XVI–XVII веков одно и то же лицо могли записать и как Амросимов, и как Амросов.

Точное место, где фамилия Амросовы закрепилась впервые, назвать сложно: процесс становления фамилий растянулся на несколько столетий, а письменные источники по отдельным родам разрозненны. Однако можно предположить, что носители фамилии изначально жили в тех регионах, где имя Амвросий было особенно распространено — например, в среде духовенства или крестьян, близких к монастырям, где почитали святого Амвросия. Позднее фамилия могла рассеяться по разным губерниям, и сегодня её можно встретить как в центральной России, так и на Урале.

Фамилия Амросов — не просто указание на предка по имени, а живой след того, как книжное, церковное имя перерабатывалось народной речью и закреплялось в родовом прозвании.