Фамилия Анчуткин в русском языке стоит особняком: её основа «анчутка» — одно из народных названий чертёнка, беса, мелкой нечистой силы. Слово это жило в говорах, особенно южнорусских и украинских, и означало не столько страшного демона, сколько озорного, проказливого духа, вроде домового-шалуна. Соответственно, прозвище Анчутка могли дать человеку вертлявому, острому на язык или склонному к мелким пакостям — не со зла, а за характер.

Суффикс -ин указывает на типичную модель русских фамилий, образованных от прозвищ или имён, оканчивающихся на -а/-я: Анчутка → Анчуткин — «чей?» — сын или потомок Анчутки. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые чаще встречаются у потомков людей с основами на твёрдый согласный, -ин здесь естественен и не несёт дополнительной социальной окраски: такую фамилию мог получить и крестьянин, и посадский.

Интересно, что слово «анчутка» имеет несколько версий происхождения. По одной, оно восходит к литовскому ančiukas — «утёнок», что звучит неожиданно, но объяснимо: в славянских поверьях черти часто принимали облик водоплавающих птиц. По другой, более распространённой, это искажённое «анциболот» или «анчутка болотный» — от «анцибал» (чертёнок), где сработала народная этимология. Третья версия связывает слово с тюркским «анчут» — «проклятый». Какая из них верна, спорят до сих пор, но для фамилии важнее то, что прозвище было живым и узнаваемым в крестьянской среде.

Географически фамилия Анчуткин нечастая, но встречается в нескольких регионах: заметные следы — в Воронежской, Тамбовской и Рязанской областях, что совпадает с ареалом бытования самого слова. Встречаются также написания Анчутков (с суффиксом -ов, по аналогии с другими прозвищами) и Анчуткин — в старых метрических книгах иногда писали через «о»: Анчоткин. Это говорит о том, что фамилия формировалась в устной среде, где гласные в безударном положении звучали нечётко.

В отличие от «божественных» фамилий вроде Ангелов или Богомолов, Анчуткин — из разряда «обережных». В народе верили: назовёшь ребёнка или дашь прозвище чертёнком — нечистая сила к нему не пристанет, сочтёт за своего. Так что предок-носитель этой фамилии, скорее всего, не был связан с нечистью, а получил прозвище как раз для защиты от неё.