Фамилия Апсадыкова — женская форма от Апсадыков, и её происхождение уводит нас в тюркский мир. Основа фамилии — мужское имя Апсадык, которое восходит к арабскому «абд ас-Садык» — «раб Истинного» (ас-Садык — один из эпитетов Аллаха). Это типичная для мусульманских народов теофорная модель, где первая часть «абд» означает «раб», а вторая — одно из имён Бога.

Интересная деталь — фонетика. Со временем «абд» в разговорной речи сократилось до «ап», а сложное имя стянулось до Апсадык. Редкость фамилии — в сохранении этого архаичного произношения: оно указывает на то, что имя бытовало в устной традиции, а не было заимствовано из книжного арабского. То есть предки носителей фамилии слышали имя в быту, а не вычитывали в священных текстах.

Суффикс -ов в мужской форме Апсадыков — русская модель образования фамилий от тюркских основ. По схеме «Апсадык + -ов» получается «потомок Апсадыка». Такие фамилии массово возникали у татар, башкир, казахов и других народов, входивших в состав Российской империи, при переходе к паспортной системе в XIX веке. Женская форма Апсадыкова, соответственно, указывает на женщину из рода Апсадыковых.

Географически фамилия распространена в среде казанских татар и башкир, особенно в Татарстане и соседних регионах Урала и Поволжья. Встречаются варианты написания: Апсадыков (мужская форма) и Апсадык (исходная фамилия без русифицирующего суффикса). Предки современных Апсадыковых, скорее всего, были мусульманами-суннитами, а само имя Апсадык давалось мальчикам в семьях, стремившихся подчеркнуть религиозное благочестие.