Основой фамилии Арсютин послужило церковное имя Арсентий. Фамилия Арсютин восходит к крестильному имени Арсентий (вариант — Арсений). Это имя пришло в русский язык из греческого и означает «мужественный». В осмнове фамилии лежит одна из производных, просторечных форм этого имени – Арсюта. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Арсюта, со временем получил фамилию Арсютин.