Фамилия Асютин с первого взгляда ставит в тупик: в ней нет очевидного корня, как у Кузнецовых, и нет ясного уменьшительного имени, как у Ивановых. Перед нами результат сложной фонетической перестройки — звук упростили на слух, а букву закрепили в документе по-новому.

Самая вероятная версия возводит Асютина к крестильному имени Осия (от древнееврейского «спасение»). В русском просторечии полное имя Осия превращалось в Ося, а уменьшительные формы часто получали суффикс -ут-: Осятя, Осюта, Асюта. От этой ласкательной формы Асюта и возникла фамилия с типичным русским суффиксом принадлежности -ин, который отвечает на вопрос «чей?» — «сын Асюты». Подобный путь прошли фамилии Асюков или Осюков, где та же основа, но другой суффикс.

Менее распространённая гипотеза отталкивается от редкого календарного имени Асий — его уменьшительная форма могла звучать как Ася или Асюта. Третий вариант — прозвищный: в некоторых южнорусских говорах «асютой» называли вялого, медлительного человека. Но эта версия слабее: диалектных записей слишком мало, чтобы делать на неё ставку.

Географически фамилия заметна в Воронежской, Тамбовской и Ростовской областях — это указывает на южнорусскую или чернозёмную основу, где фамилии на -ин от имён и прозвищ были особенно распространены. Никакой дворянской истории у Асютиных нет: это типичная крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в XVII–XVIII веках, когда большинство населения получало фамилии по отцу или деду.

В написании обратите внимание на начальную букву «А» вместо «О». Это не ошибка, а характерное для южных и восточных говоров «аканье», которое закрепилось в официальных документах. Если бы предок жил севернее, фамилия, скорее всего, записалась бы как Осютин. Так что Асютин — это живая запись произносительной нормы позапрошлого века.