Фамилия Артищев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Артищев происходит от прозвища Артище. Оно относится к прозвищам, которые были образованы при помощи добавления гласных звуков для удобства произношения тех слов, в начале которых стояло несколько согласных звуков. Так появилось и прозвище Артищик, в основе которого лежит просторечное слово «ртище» — «большой рот». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Артище, со временем получил фамилию Артищев. О точном месте и времени возникновения фамилии Артищев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Артищев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.