Фамилия Артыков происходит от личного имени Артык, которое в переводе с тюркских языков означает «лишний» или «добавочный» — в смысле «лишний ребенок». Это имя давали мальчику, родившемуся в семье, где уже было много детей, или, напротив, после долгого ожидания, когда появление еще одного сына считалось неожиданным подарком. По сути, имя Артык выполняло роль обрядового имени-оберега: называя ребенка «лишним», родители как бы отводили от него сглаз и излишнее внимание злых сил.

Словообразовательная модель фамилии типична для русской адаптации тюркских имен: к основе Артык добавили патронимический суффикс -ов, который в данном случае отвечает на вопрос «чей?» и означает «сын Артыка» или «потомок Артыка». Такая модель была распространена в среде крестьян и мещан восточных губерний Российской империи, где русские фамилии активно присваивались представителям тюркских народов в ходе христианизации и административного учета в XIX веке.

Географически фамилия Артыков чаще всего встречается в Средней Азии и Поволжье — среди татар, башкир, казахов, узбеков и туркмен. В русском контексте она указывает на тюркские корни родоначальника. Примечательно, что в некоторых тюркских языках слово «артык» имеет и дополнительные значения — «излишек», «избыток», что могло закрепляться за человеком как прозвище по характеру (например, за излишне говорливым или полным). Однако основная версия — именная, от личного имени Артык.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Артыков, Артыкбаев, Артыкбеков) показывает, что корень артык- в тюркской антропонимии распространен широко, но в русской фамильной форме именно суффикс -ов закрепил ее как стандартную русскую фамилию, а не составную восточную. Таким образом, носитель фамилии Артыков может с уверенностью связывать свою родословную с тюркским именем-оберегом, означавшим «лишний ребенок».