Фамилия Артыковы восходит к личному имени Артык, которое в тюркских языках означает «лишний, добавочный». Многие исследователи восточной ономастики, опираясь на труды по тюркской антропонимии, связывают это имя с обрядовой практикой: так могли назвать ребёнка, родившегося после нескольких детей, чтобы обмануть злых духов или указать на его «лишний», неожиданный статус в семье. Имя Артык давали не от бедности или пренебрежения, а как оберег — считалось, что «лишнего» ребёнка нечистая сила не заметит и не тронет.

Словообразовательная модель фамилии проста: к основе Артык прибавили русский патронимический суффикс -ов, который закрепился в документах при переходе тюркских имён в фамилии. По такой же схеме образованы Артыковы, Артыкбаевы, Артыккуловы. Форма множественного числа «Артыковы» подчёркивает принадлежность к роду, а не к одному человеку.

Встречается фамилия преимущественно у народов Средней Азии — узбеков, туркмен, каракалпаков, а также у татар и башкир. География бытования широкая, но ядро — регионы с тюркоязычным населением, где имя Артык не было редкостью. В русских источниках фамилия фиксируется с XIX века, когда при переписях и воинских учётах тюркские имена начали записывать с фамильным окончанием -ов.

Окончательно утверждать точное место и время возникновения фамилии Артыковы можно только на основе конкретных генеалогических разысканий: документы одной волости могут отличаться от записей соседней. Однако общая картина ясна: фамилия хранит память о древнем обычае называть детей по порядку рождения, а её носители — потомки тех, кого в семье считали «добавочным», но от этого не менее ценным ребёнком.