Фамилия Арысов — это русская патронимическая фамилия, то есть образованная от личного имени или прозвища отца. В её основе лежит слово «Арыс», которое пришло из казахского языка. В переводе с казахского «арыс» означает «знатный, ученый, уважаемый, почетный человек». Таким образом, фамилия напрямую указывает на высокие моральные или социальные качества предка — человека, которого в окружении называли Арыс, то есть уважаемым и мудрым.

Модель образования фамилии проста: к основе Арыс добавлен русский суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?»). Это стандартный способ русификации тюркских имен в XIX–XX веках, когда при документальном оформлении фамилий к тюркскому корню прикрепляли славянский патронимический суффикс.

Впрочем, у этой фамилии есть и вторая, менее очевидная версия происхождения. Она связывает прозвище Арыс не с личным качеством, а с географическим названием. Арыс — это крупная река на юге Казахстана, правый приток Сырдарьи. В таком случае прозвище Арыс могли дать человеку, который жил на берегах этой реки или переселился оттуда. В тюркской традиции называть человека по реке или местности — обычное дело, и фамилия Арысов могла бы означать «выходец с берегов Арыса». Эта гипотеза не отменяет первую, а дополняет её: оба значения — и «уважаемый человек», и «житель реки Арыс» — могли сосуществовать в разных родах.

Интересно, что в тюркских языках есть и другой способ передать родство — суффикс -оглы/-оглу (буквально «сын»). Он типичен для турецких, гагаузских и других тюркских фамилий. Если бы фамилия не прошла русификацию, она могла бы звучать как Арысоглу. В русском же варианте закрепился именно суффикс -ов, что и дало нам Арысова.

Известен документальный след: в архивах Алматы упоминается Кабыл Арысов, родившийся в 1867 году в селе Кургалы Урдинского района Уральского округа. Эта запись — одно из немногих ранних свидетельств бытования фамилии в казахских степях в XIX веке. Она показывает, что фамилия уже тогда существовала в среде оседлого и полукочевого населения западного Казахстана.