Фамилия Арюпов — одна из тех, где за простой на первый взгляд формой скрывается несколько возможных историй. Построена она по стандартной русской модели: суффикс -ов отвечает на вопрос «чей?» и означает «сын Арюпа» или «потомок Арюпа». Вся сложность — в основе, имени или прозвище Арюп.

Самая весомая версия ведёт в тюркский мир. В татарском, башкирском и других тюркских языках встречается корень «ар» — «человек, мужчина», а также «арю» или «ары» со значением «чистый, честный, святой». Кроме того, имя Арюп могло быть народной переделкой арабского имени Аюп (библейский Иов), известного своим терпением и праведностью. В тюркской среде звук «а» часто переходил в «я» или «а», так Аюп легко превращался в Арюп. Выходит, что Арюпов — потомок человека, названного в честь терпеливого пророка.

Есть и более бытовая версия. Прозвище Арюп могли дать человеку с особенностью речи — картавому или тому, кто «арюкал», то есть говорил невнятно, с горловым призвуком. В русских диалектах слово «арюкать» означало «ворчать, брюзжать» или «говорить с акцентом». Тогда фамилия произошла не от имени, а от прозвища, закрепившегося за родоначальником.

География фамилии подтверждает её вероятное тюркское происхождение. Арюповы встречаются в Поволжье, на Урале, в Оренбуржье — в тех местах, где столетиями жили бок о бок русские переселенцы, татары и башкиры. Встречается она и у русских, и у татар, и у башкир. В дворянских родословных книгах фамилия не числится, что указывает на её крестьянские или мещанские корни. Но это не делает её молодой: многие русские фамилии с тюркской основой появились ещё в XV–XVI веках, в эпоху активных контактов на южных и восточных рубежах. Так что за фамилией Арюпов может стоять и пророк, и просто ворчливый сосед — и оба варианта по-своему правдоподобны.