Фамилия Ашумовы (в мужском варианте Ашумов) — редкий случай, когда за основу взято не арабское или тюркское имя, а персидское слово. В переводе с персидского «ашум» означает «напиток». Это выделяет фамилию среди множества других, образованных от арабских корней, и указывает на возможное влияние персидской культуры в среде, где фамилия появилась.

Вторая версия связывает фамилию с арабским именем Ашим. Оно переводится как «крошитель хлеба», а точнее — «крошитель сорида». Сорид — это вид угощения у тюркских народов, которым арабы встречали гостей. В этом случае имя Ашим (а затем и фамилия Ашумов) могло выполнять роль оберега: считалось, что человек с таким именем никогда не узнает голода, а его дом всегда будет открыт для гостей. Эта версия кажется более правдоподобной, если учесть, что большинство восточных фамилий в России восходит к именам-оберегам, а не к бытовым предметам или напиткам.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Ашум добавлен суффикс -ов, который в данном случае указывает на принадлежность («чей?» — «сын Ашума»). Такую модель принесла в тюркскую и кавказскую среду русская административная система, когда в XIX веке фиксировали фамилии для нерусского населения.

Словообразовательно фамилия проста: корень Ашум- плюс суффикс -ов. Никаких редких суффиксов вроде -ин или -ский здесь нет, что говорит о позднем и «канцелярском» происхождении — фамилию записали по шаблону, не переиначивая имя.

Точное место возникновения фамилии установить сложно. Носители фамилии Ашумовы встречаются в Дагестане, Чечне, а также среди азербайджанцев и татар. Это подтверждает, что имя Ашум/Ашим бытовало у разных народов, а фамилия закрепилась там, где проходила перепись или воинский учет.

Окончательно сказать, когда именно появилась фамилия Ашумов, можно только после изучения конкретных архивных записей — метрических книг или ревизских сказок. Но в любом случае, это не случайное прозвище, а осмысленное имя-пожелание, которое давали ребенку, чтобы защитить его от нужды.