Фамилия Айметдиновы образована от восточного мужского имени Айметдин, которое составное и восходит к двум основам: Аймет и Дин. Первая часть — диалектный вариант арабского имени Гаитмухаммет, что значит «родившийся в день праздника Гаит». Гаит — это торжественное богослужение у мусульман по случаю Ураза-байрама и Курбан-байрама. Вторая часть, Дин, переводится с арабского как «религия» или «вера». Таким образом, имя Айметдин можно понять как «религия праздника» или «верующий, рождённый в праздник».

Фамилия относится к распространённому типу древнейших восточных фамилий, корни которых уходят в XV–XVII века. Своим происхождением она обязана выходцам из тюркской среды — от печенегов, половцев или представителей Золотой Орды. Сведения о восточном происхождении фамилии подтверждаются самим именем родоначальника. Проникновению таких основ в русские фамилии способствовал исторический факт: многие дворяне в России по происхождению были нерусскими, и инонациональные имена органично встраивались в модель русской фамилии через суффикс -ов.

Суффикс -ов указывает на принадлежность: Айметдинов — сын Айметдина. Это стандартный способ образования русских фамилий от восточных имён. Встречается фамилия в основном среди татар, башкир и других тюркских народов Поволжья и Приуралья, что подтверждает её региональную привязку. Айметдиновы — это не просто фамилия, а памятник восточной письменности и культуры, сохранивший в себе историю имени и веры.