Фамилия Айрапетяан — редкий случай, когда армянский суффикс -ян записали с двойным «а». В классическом варианте она выглядит как Айрапетян и происходит от имени Айрапет, что значит «глава общины» или «старейшина» (от «айр» — муж, и «пет» — глава, начальник). Удвоение гласной в окончании — скорее всего, результат адаптации при записи в русских документах: в армянском языке суффикс -ян произносится с долгим «а» в некоторых диалектах, и при паспортизации это могли передать как «-аан». Встречается и вариант Айрапетянц (с окончанием -янц, указывающим на происхождение из определённого рода), но Айрапетяан — это уже чисто русская письменная форма, возникшая от желания точнее передать произношение.

Основа фамилии — древнеармянское личное имя Айрапет, которое в Средневековье было распространено среди духовенства и старшин сельских общин. Носитель такого имени мог быть выборным главой квартала или церковным старостой. По сути, Айрапетяан — это «потомок Айрапета», то есть сын (или внук) того, кого звали Старейшиной. В отличие от многих армянских фамилий, образованных от ремёсел (Дарбинян — кузнец, Восканян — ювелир), эта указывает на социальный статус предка, а не на профессию.

Географически фамилия тяготеет к западной части исторической Армении, особенно к районам Вана и Сасуна, где имя Айрапет было особенно популярно. После геноцида 1915 года носители фамилии расселились по всему миру, но в России и странах бывшего СССР форма Айрапетяан встречается редко — обычно её упрощают до Айрапетян. Если вы встретили именно такое написание, есть большая вероятность, что оно закрепилось за конкретной семьёй в советских паспортных столах 1930-х годов, когда чиновники записывали фамилию «на слух», не сверяясь с армянским оригиналом.

С точки зрения морфологии, это типичная патронимическая модель: корень Айрапет- + суффикс принадлежности -ян. Двойное «а» не меняет значения, но делает фамилию узнаваемой и выделяющейся среди сотен других Айрапетянов. Если ваш предок носил именно такую форму, то, скорее всего, он был выходцем из среды, где говорили на одном из западных диалектов армянского языка, где гласные произносились более открыто и протяжно.