Фамилия Айвазянц — один из тех редких случаев, когда написание выдает не только происхождение, но и историю миграции семьи. Это армянская фамилия, но с необычным для русского уха окончанием -янц, а не привычным -ян. Разница принципиальна: суффикс -янц (или -янц') в армянском языке — это форма родительного падежа множественного числа, то есть «из рода» или «из семьи». Обычный суффикс -ян означает просто «принадлежащий», а -янц подчеркивает клановость, родовую принадлежность. Именно такие формы чаще встречались у армян, переселившихся в Крым или на юг России, где окончание закрепилось в документах.

В основе фамилии лежит личное имя Айваз. Самая вероятная версия возводит его к персидскому слову ayvaz со значениями «слуга», «ясный месяц» или «смена». Менее распространенная, но тоже обоснованная гипотеза связывает имя с турецким ajvaz — «дворецкий», то есть управляющий домом или хозяйством. В любом случае, первым носителем прозвища или имени Айваз был человек, либо занимавший должность при дворе или в богатом доме, либо получивший поэтическое прозвище «луна» за красоту или светлый цвет лица.

Таким образом, фамилия Айвазянц буквально расшифровывается как «из рода Айваза». Это типичная армянская патронимическая модель, где имя основателя клана становится фамилией для всех потомков. Форма на -янц сегодня встречается реже, чем на -ян, и часто указывает на то, что предки носителя фамилии жили в восточных регионах Армении, в Крыму или на Кубани, где такие окончания исторически преобладали.